A avaliação dos produtos ocorreu no espaço “Bom é na Feira”. Vencedores serão conhecidos neste domingo

O terceiro Concurso Regional de Queijos e Derivados movimentou a tarde de sábado na Expo Rural Queimadas, agreste da Paraíba. O concurso é uma iniciativa da Prefeitura de Queimadas, através da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente (SEAME) e tem com o objetivo promover a visibilidade dos produtos locais e incentivar os produtores a expandir suas parcerias comerciais.

O concurso incluiu categorias de queijos bovinos e caprinos, e os participantes foram avaliados por um júri especializado composto por 20 jurados que avaliaram os produtos em função de alguns atributos como aparência externa e interna, aroma, sabor, cor, textura e odor.

Segundo a coordenadora do concurso, Mônica Correia, a participação dos produtores se deu através de inscrição prévia e reuniu inscritos locais e regionais.

“Esse ano a gente publicou um regulamento que previa a inscrição de seis categorias de produtos, dentre eles o queijo de qualho tradicional, o queijo de qualho condimentado, a manteiga da terra, o queijo de manteiga, o doce de leite e uma categoria que nós colocamos a mais para receber produtos que não estava dentro das cinco categorias”, disse Correia.

A avaliação dos produtos ocorreu no espaço “Bom é na Feira”, dedicado à propagação de conhecimento aos participantes da Expo Rural.

Outra atração de destaque na Expo Rural 2024 foi a oficina de queijos e derivados, iniciada na sexta-feira (16) e que segue até este domingo, último dia do evento. “Nas oficinas os participantes aperfeiçoam os conhecimentos na produção de queijos diversos como mussarela, ricota, o creme de ricota, queijo minas e derivados como o doce de leite e a manteiga da terra”, destacou Mônica Correia.

Os vencedores do 3º concurso Regional de Queijos e derivados serão conhecidos na noite deste domingo, no encerramento da Expo Rural 2024. Os vencedores (do primeiro ao terceiro lugar) receberão troféu, certificado e brindes fornecidos pela organização.

Acompanhe tudo o que acontece na Expo Rural Queimadas e nos eventos do Circuito Agro 2024 no nosso Instagram: @bomenafeira.

O Bom é na Feira, um projeto apoiado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária e pelo Governo do Estado da Paraíba, juntamente com parceiros como a SECTIES, Parqtec, CS Projetos e SEDAP.