Evento teve apoio do projeto Bom é na Feira e contou com exploração de técnicas e conhecimentos no universo da carne

Nos dias 23 e 24 de outubro de 2024, o município de Areia, localizado no Brejo paraibano, foi palco do 1º Simpósio Paraibano da Carne. Evento direcionado a profissionais e estudantes do setor, que se destacou pela abordagem prática e educativa sobre a cadeia produtiva da carne.

Com o apoio do projeto “Bom é na Feira”, o simpósio apresentou uma série de palestras e oficinas que abordaram desde a produção até a comercialização de carnes. O Auditório do Prédio Central do CCA/UFPB acolheu os participantes no primeiro dia, onde especialistas compartilharam seus conhecimentos sobre desossa, técnicas de churrasco e a arte de grelhar diferentes cortes.

O segundo dia do evento foi marcado por uma oficina prática na Arena HB, oferecendo aos presentes a oportunidade de aplicar as técnicas discutidas anteriormente em um ambiente controlado. Esta sessão prática permitiu aos participantes aprimorar suas habilidades de manipulação e preparo de carnes, utilizando equipamentos e métodos atuais.

O 1º Simpósio Paraibano da Carne representou um passo significativo para o desenvolvimento do setor na região, proporcionando uma plataforma de troca de experiências e conhecimentos, essenciais para o avanço da qualidade e eficiência na indústria da carne.

Confira toda a programação e tudo o que aconteceu no I SPB Carnes e em outros eventos do Circuito Agro 2024 no Instagram: @bomenafeira.

O Bom é na Feira é um projeto apoiado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária e pelo Governo do Estado da Paraíba, juntamente com parceiros como Parqtec e SEDAP.